Un percorso di 5 o 7 assaggi scelti per voi  a sorpresa dal nostro Chef, pensato per chi vuole godersi un momento di puro piacere gastronomico , senza pensieri.

In arrivo alla fine di ottobre!

• Salmerino, mandorla e finocchio  €36
• Animella di vitello, rosa canina e verdure marinate €36
• Insalata fredda alla griglia   €33
• Cotto e crudo di calamaro   €36

• Risotto alla barbabietola, lingua di vitello, mirtilli rossi e shiso  €36
• Fusilli ai ricci di mare, trota e aglio orsino  €38
• Linguine, burro, garum di agone e amchoor €32
• Tortelli di ricotta ed erbe amare alla panna e ibisco  €35

• Lucioperca, asparago bianco fermentato e limone  €45
• Agnello in “fricassea”   €45
• Anatra all’arancia €45
• Baccalà in crosta di pane, asparagi verdi, spugnole e aglio orsino  €45

• Midollo e zafferano €18
• Latte e miele   €17
• Ceviche di frutta e cocco  €17
• Cioccolato fondente, burro nocciola, arachidi e caramello salato  €18

Dal mercoledì al venerdì, a pranzo, offriamo il nostro menu “Business Lunch”, pensato appositamente per coloro che hanno poco tempo a disposizione, ma desiderano comunque un pranzo appagante, senza rinunciare alla qualità.